Густой овощной суп

800 грамм овощей (например, стручковой фасоли, горошка, кольраби, брокколи), 2 картофелины, 400 грамм говядины. 1 литров итров уковица две столовых ложки сливочного масла 50 грамм молотого овса 1 литров итров овощного бульона из кубиков1/2 пучка петрушкимолотый черный перец, соль

Овощи нарезаем небольшими кусочками. Картофель очистим и нарезаем кубиками. Лук очистим и нарезаем мелкими кубиками. Говядину вымыть, обсушим и нарезаем узкими полосками. Сливочное масло разогреем и пассируем в нем до прозрачности репчатый лук. добавим овощи и слегка обжарим их. вольем бульон. всыпем овес, доведем до кипения. добавим картофель с мясом и в течение 20 мин. варим на слабом огне. Петрушку вымыть, отряхнуть от воды и мелко нарезаем. приправим суп специями и посыпаем петрушкой.